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◆塩
素材の甘みを引き立てる塩でシンプルに気取らずに・・・
\515(税込\490) -
◆トマトチーズ
トロトロのチーズがトマトの酸味と肉の旨味を包み込むイタリアンな一品。
\580(税込\609) -
◆おろしポン酢
大根おろしの食感とポン酢のすっきりとしたさわやかな味わいがつくねとの相性抜群。
\580(税込\609) -
◆ガーリックペッパー
にんにく醤油のソースが熱々の鉄板で焦げ、香ばしさが食欲をそそります。
\578(税込\550) -
◆バジルソース
バジルの風味が後味を爽やかに彩る。ワインとご一緒にどうぞ。
\530(税込\557) -
◆月見
アツアツの鉄板に載せた自慢の特製つくねに、甘辛のタレをかけてお出しします。
\580(税込\609)

高温の炭より舞い上がる炎と煙に包み込み一気に焼き上げる調理法。
焼きカゴに入れた鶏肉は、滴り落ちる脂が燃えた煙にスモークされ香ばしく、 遠赤外線と直火の相乗効果により
旨味を逃がさず、ジューシーに仕上がります。
鶏肉の表面の「すす」は炙り焼の旨さの証。 独特の風味をこころゆくまでご堪能ください。
焼きカゴに入れた鶏肉は、滴り落ちる脂が燃えた煙にスモークされ香ばしく、 遠赤外線と直火の相乗効果により
旨味を逃がさず、ジューシーに仕上がります。
鶏肉の表面の「すす」は炙り焼の旨さの証。 独特の風味をこころゆくまでご堪能ください。

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◆塩
肉の甘味を引き立てる塩。素材の味をストレートに味わえます。
\690(税込\725) -
◆プルコギソース
韓国風のスパイシーなプルコギソース。甘辛のタレが食欲をそそります。
\780(税込\819) -
◆韓国風コチュジャンソース
甘辛のコチュジャンソースは炙り焼きとの相性抜群。フランス産ワインとの意外な組み合わせも風味を高めます。
\780(税込\819) -
◆ねぎポン酢
ポン酢の酸味とねぎのアクセントが鶏肉を爽やかな味わいへと演出します。
\780(税込\819) -
◆チーズ
まろやかなチーズと鶏肉のジューシーな旨味が合わさったイタリアンな一品。
\780(税込\819) -
◆純系名古屋コーチンもも
(塩・黒七味・揚げにんにく)
\1,480(税込\1,554) -
◆純系名古屋コーチンむね
(塩・黒七味・揚げにんにく)
\1,180(税込\1,239) -
◆純系名古屋コーチンミックス(もも・むね)
(塩・黒七味・揚げにんにく)
\1,380(税込\1,449)












肉汁豊富な新感覚の一品は「備長つくね鉄板焼き」、お好みのソースでどうぞ。